核桃油

        植物学名:Juglansregia

        统称:核桃油

提取部位:种子/坚果

        提取方法:冷榨

        颜色和气味:淡黄色至黄色液体，有特殊气味

说明：

核桃油是采用核桃仁为原料，压榨而成的植物油。属于可食用油，核桃的油脂含量高达65%～70%，居所有木本油料之首，有“树上油库”的美誉。

成分：

棕榈酸，棕榈油酸，硬脂酸，油酸，亚油酸，阿尔法，亚麻酸，花生酸，二十碳烯酸

功效：

核桃油有健脑养脑的作用：核桃油中不含胆固醇，可有效预防老年痴呆症的发生;丰富的亚油酸和亚麻酸能排除血管内新陈代谢的杂质，使血液净化，为大脑提供新鲜血液。

核桃油有预防心脑血管疾病的作用：核桃油能防止动脉硬化及动脉硬化并发症、高血压、心脏病、心力衰竭、肾衰竭、脑出血发生。

核桃油有提高内分泌系统功能的作用：这是因为核桃油中的dha可以增加胰岛素的敏感性，当细胞中不饱和脂肪酸含量越高，拥有的双健数量越多，其活动性就越强。